【未央教育·西航二中教育集团·西安市第五十八中学校区】直视问题，刀刃向内，食堂整改见成效

  秋季开学以来，我们学校食堂工作出现了一些问题，部分家长和同学对食堂工作不满意。学校收到家长和同学的反馈意见后，狠抓内部管理，直视问题，敢于刀刃向内，查找问题症结，及时整改，成效显著。

1.学校组织校领导班子成员、食品安全总监、食品安全员、餐饮公司负责人召开专题会议，找准问题根源，提出解决问题思路，提出整改办法。

2.学校安排食品总监（总务主任）每周、食品安全员（餐厅经理）每日到餐厅后厨巡视检查，发现操作不规范的问题要求立即进行整改，确保食品安全；落实月调度会议，学校针对突出问题、关键问题及时作出安排和调整。

3.学校在校门口醒目位置悬挂校长信箱，每天由专人负责管理收集信息，及时上报校领导处理解决。确保家校沟通渠道畅通，问题得以及时回复解决。

4.餐厅组织学生及教职工满意度调研工作。通过发放调研表、走班调查、餐厅现场调研等多种方式了解学生及教职工饮食就餐需求，确保广大学生及教职工满意。

5.建立家校沟通机制。成立家长委员会，邀请家长代表到餐厅参观、品尝，收集家长意见，不断提高服务水平。

6.加强领导陪餐制度落实。要求行政领导轮流陪餐，与学生同餐同价，了解学生需求，消除食品安全隐患。

二、餐厅想办法，努力提高服务水平

1.在餐厅门口醒目位置安装食堂专用意见箱，专人每天对学生、教职工的就餐意见、建议进行收集整理。上报餐厅负责人和学校主管领导，根据反馈意见给予回复并进行整改落实。

2.11月1日起已取消高一年级定制餐、12月1日起取消全校定制餐，全部改为学生自行刷卡消费。改变一刀切模式。减少学生家长顾虑，回应家长学生需求。

3.餐厅自选品种多样化。增加牛肉面、油泼扯面、米线、自选冒菜等品种，满足不同学生的就餐需求。

4.食堂大厅安排专人佩戴“有问题请找我”绶带在大厅巡视，及时解决就餐现场问题。

5.推出“厨师进大厅”服务。厨师在学生就餐期间走到就餐学生中间，了解饭菜品种、口味、花样变化等。使厨师更直观了解学生需求，以便后期产品变化调整。

　　目前学校食堂工作整体呈向上向好发展，家长学生满意度不断提高，自11月以来，投诉率为零。今后我们将以一丝不苟、精益求精的态度，加强食堂管理，优化服务举措，为学校的教育教学工作提供坚实的后勤保障！